La Brasserie des HARAS – Strasbourg
Réalisation d’une brasserie gastronomique dans un bâtiment classé Monument Historique intérieur et extérieur. Télécharger la fiche

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Contexte

L’IRCAD est un institut de recherche reconnu à travers le monde comme le centre de référence en chirurgie mini-invasive et accueille chaque année à Strasbourg plus de 4 200 chirurgiens du monde entier. Dans le contexte d’une augmentation majeure de son activité et avec le concours de la Communauté Urbaine de Strasbourg, des travaux de réaménagement des Haras Nationaux ont été initiés suivant 3 axes : construction d’un bio cluster[1], d’une brasserie et d’un hôtel ouvert à tous.

Caractéristiques

  • Monument historique classé de la ville de Strasbourg : démolition avec conservation de l’existant (tuiles, façades, zones témoins, charpentes, …).
  • Travaux en centre-ville induisant une communication prenant en compte les riverains : hôpital, écoles, facultés, habitants, …
  • Conservation des charpentes et de zones témoins.
  • Escaliers balancés coulés en place.
  • Cuisine ouverte avec escalier monumental et bar en dessous.

Infos

Lieu

STRASBOURG - CENTRE

Maître d'ouvrage

SAS BRASSERIE DES HARAS

Maître d'oeuvre exécution

DENU & PARADON

Maître d'oeuvre conception

DENU & PARADON

Montant estimatif travaux

3 M €

Années d'éxécution

2012 - 2013

Lieu de la réalisation